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鼎多味火锅培训——重庆老火锅前10强指定学校技术培训5222人关注

重庆火锅培训|鸳鸯火锅|老火锅|清汤火锅|新派火锅技术培训 5-7天包教包会!

课程学制: 30节课时 教学时间: 大多数学员5-7天能掌握好本项目技术 课程学费: 6800元 教学优势: 随到随学 全程实操课间 学会为止 技术指导与升级 名师团队指导 不控制任何原料及设备
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【为什么选择重庆火锅?】

重庆老火锅是汉族传统美食之一,以麻辣为主,咸鲜、酸辣味兼有,分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长,具有原料多样,荤素皆可,适应广泛,风格独特,场面热烈等特色,因而最热辣山城,重庆老火锅历史悠久,后随着社会的发展,历史的变迁,人们的饮食习惯,重庆火锅的独特风味渐渐受人们的喜爱。

鼎多味火锅培训——重庆老火锅前10强指定学校_1

在重庆,甚至是在全国各地区,重庆老火锅加店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线,随着吃火锅的消费者不断增加,餐饮经济的火锅的越来越受关注,进行火锅店创业投资无疑具有十分广阔的市场前景。

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鼎哆味学员合影

【选择鼎哆味餐饮学重庆火锅技术的原因】

开店找师傅不如自己学技术,鼎哆味重庆火锅,味型多样,或麻辣鲜香、或汤醇味美,秘制底料由经验丰富的大厨精心研制,一次次改进,方成就了现在的鼎哆味秘制火锅,不干燥、不燥热、油而不腻;不浑汤、不糊锅、清爽自然;不上火、不长痘、中药配制;颜色红亮、回味悠长、不加任何色素;香味持久、久煮不变味、不变色;不使用任何有害化学物质,真正让顾客安全、放心,让创业者经营起来省心!重庆鼎哆味餐饮精英荟萃,有的曾经是知名火锅店的资深炒料师,有的曾经是独立经营过二十年以上火锅店的老板,各怀绝招,从业经验丰富。不管是正宗的重庆老火锅,还是新派重庆火锅,都有自己的拿手绝技。

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鼎哆味火锅菜品制作

【在鼎哆味餐饮培训基地你学到的是真技术】

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学员制作鸳鸯火锅 

A. 原材料识别和底料炒制

1、火锅原材料的识别及鉴定;

2、火锅香料的特点及作用;

3、火锅原辅材料的加工及运用;

4、各种火锅底料的炒制方法;

5、各种火锅底料的核心配方;

6、火锅底料的变通及常见问题的处理;

7、火锅糍粑辣椒的制作方法;

8、不同地方不同季节不同味型的调制技术;

9、常见火锅菜品的制作、保管、保鲜技术;

10、常见火锅(蘸料)味碟的制作;

11、常见火锅小吃的制作技术;

12、高汤、白汤、鸳鸯锅、麻辣锅底的调制技术。

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B.火锅的制作工艺及流程

1、传统老火锅的制作流程及配方

2、新式火锅的制作详细过程

3、清汤火锅制作流程

4、串串香火锅的制作方法

5、养生火锅及制作方法详解

6、美蛙鱼头火锅制作流程及详解

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学员自己动手操作--炒底料

C.火锅的调味技巧

1、传统香辛料的配制

2、原料的选配

3、调味方法与方式

4、怎么正确运用烹调方法

5、怎样掌握好各种调味品之间的比例关系

6、老油的保管及洗油的方法

7、拉油技术

8、火锅菜品种类

9、打锅调味技术

10、火锅味碟的调制及妙用

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学员店铺生意火爆

【我们的核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地,在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟,换句话说,我们是培训连锁加盟的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员,成功开店学员遍布全国各地,日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有25家分校,遍布全国各地,更专业,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

关于吃住:

吃,重庆鼎哆味提供中午工作餐,并且从早到晚都有学习各项目学员做的作品,大家可以互相品尝。

住,重庆鼎哆味不提供住宿,在机构附近有30-60元一间的宾馆,也有与重庆鼎哆味合作的宾馆,价格非常实惠。

重庆鼎哆味郑重承诺:学不会,就退款!我不能给您最低的价格,只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。
亲,鼎哆味餐饮培训谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。可欣美食做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!鼎哆味餐饮培训知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以鼎哆味餐饮培训也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。

*请填写信息,我们会及时回复您!咨询提问是无需成本的初步项目考察。 对创业的任何要求、问题都可以咨询了解!