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重庆肥肠粉手工系列技术培训6185人关注

培训重庆肥肠粉_就选飘味香_学会为止+学员包吃住

课程学制: 35课时 教学时间: 6-8天 课程学费: 1888 教学优势: 随到随学 一对一辅导 不控制任何原料及设备 学会为止 技术指导与升级 名师团队指导
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【项目介绍】

成都肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐。成都肥肠粉与军屯锅盔是搭档。

冒节子肥肠粉是四川成都双流地区汉族传统小吃之一,是一种特殊的肥肠粉,肥肠是将一段打了结的小肠放入做好的粉中。肥肠粉选用的是上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒、猪骨头等原料和多种佐料熬制而成。冒节子肥肠粉,即在肥肠粉起锅时加入一节节的猪小肠、姜、葱、红油、黄豆、 豆芽、梅菜等调料调制而成的肥肠粉。

【学习品种】

麻辣肥肠粉、清汤肥肠粉、冒节子肥肠粉、酸菜肥肠粉、军屯锅盔(自选)、拌肥肠猪心肺等(自选)。

【学习流程】

1.制备秘制香辣红油。

2.色肥肠汤的选材要求。

3.肥肠的预处理。

4.高汤的制作。

5.制做肥肠粉成品。

6.肥肠汤的保存方法。

7.成本控制窍门及设备采购。

重庆肥肠粉手工系列_1

【学习时间及费用】

学习时间不限,根据每个人的基础和接受能力而定。我机构对各位创业学员的支持是:随到随学、不限学时,学会为止!

  【学员部分作品】

 

重庆肥肠粉手工系列_2

【学员风采】

重庆肥肠粉手工系列_3

【肥肠粉市场前景】

肥肠粉的味道,一百多年来长盛不衰。好多外地游客来成都游玩。也喜欢上了这道美食,回去后久久难以忘怀肥肠粉的味道。在四川本地,肥肠粉店遍地开花,生意非常火爆,经常看到排队吃肥肠粉的场面。如今,少许省外人士发现这美食商机,在外省开起了店,如广州、湖北,厦门,等地,肥肠粉店也很火。

【肥肠粉利润分析】

如开设一个40平米左右小型肥肠粉店,投入3—8万元,经营:肥肠粉,面,小笼包或锅盔。肥肠粉,面以碗售,可分大、小碗,通常肥肠粉,面小碗为6元,如客人再外加肥肠等则另算即可,小笼包3元每笼,锅盔2元一个,人均消费在10元左右(典型的大众消费),据行业现状,其综合毛利润在50%左右。如果每天营业10小时左右。一般售价6元—8元/碗,就按6元来算:每碗成本3元左右,每碗毛利润在3元,如果按每天销售二百碗计算,每天营业额在1200元,可获利600元,每月获利18000元,减除房租费3000元,两个人员的工资3000元,水电等费用3000元,可获净利9000元,年收入在10万以上。 如果每天销售超过200碗以上,年收入更高。

【强大的教学团队】

重庆肥肠粉手工系列_4

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