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嘿巴适重庆小面技术培训3045人关注

重庆小面技术培训,牛肉面, 肥肠面,豌炸面,麻辣小面,清汤小面,3-5天包学包会!

课程学制: 30节课时 教学时间: 大多数学员3-5天轻松掌握 课程学费: 3800元 教学优势: 随到随学 全程实操课间 不控制任何原料及设备 名师团队指导 售后服务保障 学会为止
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【何为重庆小面】

重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。 朝天椒、大红袍、花椒等多种秘制辣味调料熬煮的油辣子,浸入刚刚煮好的面条,配上焯过水的脆嫩青菜,撒上喷香的花生碎,青翠的小葱,热力喷薄;浓香肆意,夹一筷面入口,麻辣鲜香,香味直逼喉咙,浓浓的重庆风味挑战我们的味蕾极限。

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【选择重庆嘿巴适小面培训的理由】

重庆嘿巴适重庆小面,麻辣鲜香,辣而不燥,香而不腻,余味悠长,操作简单,让创业者赚得盘满钵溢。且制作工艺简单,不需要大厨,出餐快,面对如此红火的场景,你还在等什么?

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学员合影留念

【为什么选择重庆嘿巴适餐饮培训】

重庆嘿巴适小面麻辣鲜香,吃完后唇齿留香,源于多年沉淀研制出的秘制底料,来校学习,秘制调料全教,传授正宗重庆小面技术,为让你完全、快速、成功地掌握我们推出的特色精品小面系列技术,重庆嘿巴适餐饮采取由研发师一对一、手把手的师傅带徒弟的教学方式,帮助你在最短时间内,掌握最多技术,达到最佳效果,以实现学成开店、轻松赚钱的目的!

【课程内容】

授课内容包括:秘制麻辣小面、牛肉面、肥肠面、排骨面、焖肉面、素椒面、杂酱面、泡椒鸡杂面、豌豆面、香菇鸡面、榨菜肉丝面、鸭血面、西红柿丸子面

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名师现场操作教学

A.基础部分:

1.面条成熟度的鉴别;2、煮面标准;3、生面条的保管方法;4、原料的验收和标准;5、卫生清洁程序;6.餐前准备;7、收市工作 ;8、面条加工工艺;9、熬制高汤的八个注意事项;10、传统香料的配制。

a. 煮面:么时候面下锅,下锅后煮几分钟,煮的过程中怎样用筷子搅动,煮面时水温控制在多少度,什么时候挑面,挑出面怎样摆放等都是有讲究的。

b. 制作油辣椒:怎样炒辣椒,控制在什么样的温度,炒多久,捣辣椒的力度把握,辣椒块/末的粗细,油温的控制,香味的保留。

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B.调味部分:

3. 花生米的炒制流程;

4. 复制酱油的制作;

5. 混合油的制作流程;

6. 姜蒜水的制作流程;

7. 清油的制作工艺;

8. 红油的制作工艺;

9. 牛肉面的制作流程及成品的制作标准;

10. 肥肠面的制作流程;

11. 碗杂面的制作流程;

12. 鸭血面制作流程;

13. 香菇炖鸡面制作流程;

14. 泡椒鸡杂面的制作流程;

15. 酸菜肉丝面制作流程;

16. 麻辣小面的打料。

C.特色部分:

重庆嘿巴适小面美味的秘诀----秘制酱料,秘制浇头的制作方式

【相关推荐】

可搭配中式快餐、抄手等

【培训内容】

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理论学习:

1.开店流程讲解,包括店面的选址、人员配备、物资采购等。

2.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

3.店铺经营小技巧,轻松创造财富。

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示范讲解:

1.专业老师一对一的实战示范,讲解技术。

2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

自我实践:1.公司提供所有原材料,学员亲身操作练习,老师旁边检查指导。

2.自己操作所有流程,制作出成品,老师旁边检查指导。

3.学员自我思索,老师引导,熟透操作流程。

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实际操作内容:

1、重庆小面的系统讲述;

2、重庆小面原料的选购;

3、重庆小面食材的预加工;

4、重庆小面加工的基本标准;

5、重庆小面加工的工艺步骤;

6、重庆小面经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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学员作品

培训时间:

不限制学习时间,包教包会,学会为止。一般3-5天左右,视个人情况而定。

特别优惠:

1.指导招牌设计。 2.指导菜单设计。

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学员店铺展示

【我们的核心优势】

1、我们拥有1400平米的现代化专业培训基地,在同行中绝无仅有。

2、我们拥有多位从业20余年的专业师傅,可以定向为我们的学员研发高精尖的创新菜品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁加盟,换句话说,我们是培训连锁加盟的老板的。

3、我们每年培训超过1000人的学员,成功开店学员遍布全国各地,日营业额超过8000元的比比皆是。

4、我们全国有25家分校,遍布全国各地,更专业,更了解各地本土化口味,可为您定制适合的菜品,所有分校均可终身免费升级技术(只需材料费)。

关于吃住:

吃,重庆嘿巴适提供中午工作餐,并且从早到晚都有学习各项目学员做的作品,大家可以互相品尝。

住,重庆嘿巴适不提供住宿,在机构附近有30-60元一间的宾馆,也有与重庆嘿巴适合作的宾馆,价格非常实惠。

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嘿巴适郑重承诺:学不会,就退款!我不能给您最低的价格,只能给您最高的品质。我宁可为价格解释一阵子,也不愿意为质量道歉一辈子。
亲,嘿巴适餐饮培训谢绝还价,我们没有那些所谓的花边新闻和炒作,只有实实在在的教学。可欣美食做的是口碑!做的是品牌!教的就是技术!做的就是专业!嘿巴适餐饮培训知道您的钱来之不易,都是辛苦钱,汗水钱,所以嘿巴适餐饮培训也是凭良心做事,每一分钱都会让您花得有价值,绝对不走冤枉路。

*请填写信息,我们会及时回复您!咨询提问是无需成本的初步项目考察。 对创业的任何要求、问题都可以咨询了解!