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红烧土豆的家常做法

2018-07-20 09:17:52 来源:妈咪香官网 浏览:538次

红烧土豆是一道用土豆做的家常菜,土豆煮的是软烂酥香。并且具有营养价值和药用价值,营养素丰富,含有蛋白质、矿物质等、多种维生素等成分,营养结构也合理,现在小编告诉大家红烧土豆的家常做法。

红烧土豆的家常做法_1

做法一:主料:土豆1个;辅料:生抽1汤匙、辣椒粉2克、食盐2克、蒜2瓣、细香葱1/2根、植物油15克。 

做法步骤:1.材料准备好;土豆去皮切小丁,蒜和葱切末;

2.锅里热油,放入土豆丁,一边煎一边翻炒;

3.煎到土豆微焦后放入蒜蓉,炒香,随后调入生抽;

4.在撒入辣椒粉和盐;出锅前撒入葱花即可。

红烧土豆的家常做法_2

做法二:主料:土豆(2个)花生米(适量) 黑芝麻(适量);辅料:油、葱、姜、蒜、蚝油、 老抽、白糖、鸡精。

步骤:1.准备材料;

2.先把土豆去皮,把土豆切成若干块,切忌一定不要切片;

3.锅里烧开水,土豆花生米冷水入锅,焯去淀粉;

4.捞出晾干水分;

5.把食用油倒在烧热的锅里,然后把葱放入到热油里面,再放生姜蒜,要不断煎炸,烧出葱姜蒜的香味。

红烧土豆的家常做法_3

6.把土豆块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免土豆粘锅;

7.再放入食用盐、鸡精,蚝油少许,不停翻炒;

8.再放一勺老抽上色,一勺白糖提鲜;

9.喷少许水,大火收汁;

10.出锅后,黑芝麻装饰一下,吃起来也香喷喷。

红烧土豆的家常做法_4

营养价值

1. 和中养胃、健脾利湿:土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,促进脾胃的消化功能;

土豆所含少量龙葵素,能减少胃液分泌,缓解痉挛,对胃痛有一定的冶疗作用;

2. 宽肠通便:土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生;

红烧土豆的家常做法_5

3. 降糖降脂、美容养颜:土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化;

4. 补充营养、利水消肿:土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

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